由廈門華廈職業(yè)學(xué)院、福建省計量科學(xué)研究院和集大生物工程學(xué)院共同(文章來源本站)主辦的第二屆食品、藥品質(zhì)量與安全分析測試學(xué)術(shù)研討會在廈門舉行，與會專家集大生物工程學(xué)院教授黃志勇告訴黃志勇介紹，他與同事針對一次性餐飲具中殘存的甲醛展開過研究。實驗所選用的材料均是購自超市和食品批發(fā)市場的一次性餐盒、一次性紙杯和一次性塑膠杯。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，盡管只是微量的，但可以肯定，一次性餐飲具中都殘留有甲醛。這些甲醛是因為制造一次性餐飲具過程中使用了膠粘劑等原材料而殘留下來的。

假如殘留在餐飲具中的甲醛不會溶出并附著到食物中，似乎并無大礙。但黃志勇的實驗卻證明，一次性餐飲具中殘留的甲醛在多種情況下會溶出。

實驗發(fā)現(xiàn)，曝曬或加熱的一次性餐飲具其甲醛溶出量高于恒溫靜置的。另外，外壁印有圖案的餐飲，比沒有印圖案的餐飲甲醛溶出量高，其原因可能是印刷的油墨含甲醛。

黃志勇提醒，在使用一次性餐飲具時，長時間盛裝液體，尤其是酸性液體，或者用微波加熱、太陽曝曬都可能導(dǎo)致餐具里更多殘留甲醛溶出。所以，快餐盒里好別裝醋等酸性液體，更不能用微波爐加熱。