2020 年，全球糧食價格出現了前所未有的價格上漲，因為世界正在努力應對冠狀病毒大流行，這帶來了前所未有的挑戰和恐懼。
在廣泛的不確定性中 和搖搖欲墜的經濟，由于長期封鎖，對所有主要大宗商品的需求都下降了。 但全球農業部門的發展軌跡與其他大宗商品不同，在初的挫折之后，需求猛增，部分原因是大流行引發的擔憂，但主要是中國的糧食狩獵。
在這些因素的推動下，今年余下時間糧食價格走勢可能會持續。 然而，一些不確定性仍然存在，因為從中國到天氣干擾等需求持續走高的預期背后隱藏著各種風險。
需求故事到目前為止，糧食價格上漲是由需求驅動的，隨著 標準普爾全球普氏能源資訊 (S&P Global Platts Analytics) 谷物和油籽分析主管彼得·邁耶 (Peter Meyer) 表示，中國處于主導地位。
中國的糧食購買熱情源于該國豬群的復蘇和據報道的庫存 的庫存。 根據美國農業部的估計，中國 2021 年的玉米進口量預計將達到創紀錄的 2400 萬噸，而小麥進口量估計為 1000 萬噸，為 25 年來的高水平。 2020-21 年，中國可能進口 1.0033 億噸大豆，同比增長 13.4%。
在需求上升的支持下，過去一年農產品價格大幅上漲。 在基準芝加哥期貨交易所，美國玉米、大豆和小麥價格在截至 4 月底的過去一年期間上漲了 30-120%。
CBOT 小麥價格上漲 玉米大豆 2020-2021
全球糧食需求持續上升
市場正在考慮中國將繼續同時購買糧食 速度，如果不是更高的話。 然而，2021-22 年中國將需要多少糧食仍存在不確定性。
中國爆發非洲豬流感的報告也值得關注，市場上的一些報道 相信中國可能漏報病例：任何重大疫情都可能導致飼料需求下降，從而導致糧食進口減少。
“盡管中國有巨大潛力繼續作為主要進口國繼續 聯合國糧食及農業組織高級經濟學家 Abdolreza Abassian 表示，展望未來，中國極不可能購買與 2020 年一樣多的糧食。
“總的來說，我認為如果我們 不讓中國在 2021-22 年以與 2020-21 年相同的采購量進入市場，我認為我們不會看到價格進一步堅挺，”阿巴西安說。
天氣擔憂 天氣狀況將成為 2021 年糧食價格走勢的主導因素。
在巴西和阿根廷， 由于持續干旱，玉米產量可能會減少。 隨著該國進入春季播種季節，美國的天氣也受到密切關注，此時種植玉米和大豆——目前不穩定和對天氣敏感的谷物產品。
玉米 在美國經歷了一個寒冷的一周之后，CBOT 的價格近上漲，盡管在那之前只種植了 8% 的玉米。 “美國玉米市場目前受到高度情緒驅動，”邁耶說。
雖然人們擔心美國的長期干旱，但目前的天氣無需擔心
梅耶還表示，目前較高的價格可能會鼓勵美國農民在正在進行的春季種植中種植更多的玉米和大豆，其程度只會 6 月底已知。
食品民族主義退居二線大流行再次使糧食安全面臨的威脅成為焦點——引發人們對長期制定的貿易政策和全球化的擔憂。
在出口方面，各國出于經濟原因限制出口或征收出口稅，以遏制國內食品通脹，而在進口方面，擔心明天供應可能會減少或價格可能會上漲
目前，烏克蘭、俄羅斯、阿根廷、歐盟等許多糧食出口大國， 糧農組織的阿巴西安說，對它們的出口有一定的限制。
然而，貿易措施并沒有產生早先預期的效果。 他補充說，這些措施在支撐糧價方面并沒有發揮多大作用，將是目前影響糧價的第四或第五個因素。
供給端的真正緊縮全球糧食庫存 美國農業部估計顯示，預計 2020-21 年全球糧食消費量將減少，而全球糧食消費量將增加。
美國農業部 2019-2021 年全球糧食庫存
世界大的糧食供應國美國可能會在 2021-22 銷售年度看到其庫存收緊，因為 2020-21 的終產量數據低于之前對該類別所有主要產品的估計。< /p>
在美國農業部 3 月 31 日發布的季度庫存報告中，玉米庫存處于六年低位。 大豆庫存為五年來低，而小麥庫存為六年來低。
除此之外，美國農民 2021-22 年的種植意圖要低得多
由于擔心巴西和阿根廷產量下降以及全球需求上升，美國庫存收緊，這似乎是一個 保持農業和食品價格上漲的完美方法。
不確定性盛行但是，目前市場上有許多未知因素也可能對價格產生強烈影響。
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中國的糧食需求、2021-22 年的美國英畝數、若干出口限制的影響以及美元走勢是其中的一些因素。
結束 英國農業和園藝發展委員會近的一份報告稱，過去一年，基金對全球糧食貿易也產生了強大影響。 自年初以來，分析師指出經濟復蘇和通脹預期是推動投資者全面轉向大宗商品的驅動因素。
在過去幾天，期貨已進入超買區域， AHDB 報告稱，隨著不確定性的消除，市場應該意識到資金平倉的風險。 “如果我們看到更多的美國土地或中國豬群面臨風險，期貨可能會迅速下跌，”它補充道。
總體而言，供應趨緊的情況仍然是關鍵 短期市場驅動因素，但參與者將密切關注任何新信號。
